Toutes les entrées, les plats et les desserts des menus ci-dessous sont disponibles à la carte.
Nous veillons attentivement à utiliser des produits frais et locaux, en circuits court & direct producteur la plupart du temps.
Bon appétit !
( Menu du jour)
Gaspacho de Tomates, chantilly de Melon
ou
Tiramisu au Chèvre frais et chorizo
ou
Entrée du jour
Mille feuille de Lingue, patate douce et spaguettis de courgettes
ou
Suprème de poulet jaune mariné aux citrons confits
ou
Plat du Jour
Verrine aux fruits de saison, chocolat et yaourt
ou
Craquant glacé à l’abricot et amandes, coulis d’abricots
ou
Dessert du Jour
ou
Assiette de Fromages Affinés
ou
Faisselle Gourmande
FORMULE A 24 € ( Fromage ET Dessert)
Salade Gourmande de La Forge
ou
Ceviche de Poulpe aux poivrons et agrumes
Merlan d’épaule de boeuf mariné aux épices et herbes de Provence
ou
Filet de dorade Coryphène sur son sablé et crème de petits pois
Assiette de Fromages affinés
ou
Faisselle Gourmande
Soupe de pastèque, brunoise de pommes et sorbet
ou
Feuille à Feuille aux fraises, mascarpone et fève de tonka
ou
Entremet fruit de la passion, coeur de framboise et son biscuit pistache
Cheesecake au saumon mariné et citron vert
ou
Tartare de veau au couteau à l’huile de noix
Pavé de cabillaud en croute d’amandes et pesto de roquette
ou
Espadon, crème de basilic à l’ail
La pause de La Forge
Filet de boeuf, jus au romarin
ou
Selle d’agneau farcie aux champignons frais
Assiette de Fromages affinés
ou
Faisselle Gourmande
Dessert au choix à la carte
La carte des vins sera bientôt disponible en ligne.
Restaurant ouvert tous les jours sauf dimanche soir, lundi et le mercredi soir.
Du 05 juillet au 30 Août 2023 : ouverture estivale le mercredi soir !
Tous droits réservés © 2023 – Réalisation : DGinteractive création de site internet Béziers